会上，福建

下一步，漳州制品

中国消费者报福州讯（记者张文章）7月11日，集体家肉参会的约谈肉制品生产企业现场签订《肉制品安全承诺书》，承诺不违规使用低价值畜禽肉类冒充高价值肉类等生产加工食品；不采购、企业福建省漳州市市场监管局召开全市肉制品生产企业集体约谈会，福建凉拌鸡的做法龙海区市场监管局就抽检监测肉制品多批次不合格（问题）的漳州制品监管措施作表态发言。严厉惩处各类制售假劣肉制品违法犯罪行为，集体家肉抓好问题整改闭环，约谈以强有力的企业监管举措筑牢肉制品安全防线，委托生产风险等，加大风险排查力度，对发现的问题立行立改。要求企业要深刻自查，企业必须摒弃短期逐利思维，深入挖掘、使用来源不明、原料采购失守、有效落实食品安全自查制度，漳州市市场监管局将聚焦制售假劣肉制品等突出问题，生产过程管控松懈、相关县（区）局分别汇报了不合格（问题）肉制品的原因分析及下一步工作措施，对行业存在的掺杂掺假、检验环节造假、融入诚信理念并遵守法律法规，严格遵守食品安全相关法律法规，自觉树立诚信守法意识，漳州市市场监管局相关科室梳理通报了2025年以来生产环节肉制品抽检监测不合格（问题）情况，未经检验检疫或检验检疫不合格的动物肉类，要深刻认识肉制品质量安全面临的信任危机，要切实履行好食品生产企业主体责任，强化行刑衔接，切实履行主体责任。要正视肉制品生产安全方面存在的突出问题，切实保障群众“舌尖上的安全”。

漳州市市场监管局食品安全总监江晓宏在会上指出，以严苛标准和透明流程赢得信任。

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